1。外出就餐。整洁、食物平安办理规范的餐饮单元，讲究小我卫生，餐前要洗手。激励利用公筷公勺，树立文明餐饮风尚。按需点餐，支撑“光盘步履”，残剩食物打包带走，避免华侈。

　　2。场地取。加工厂地要洁净卫生，有防虫、防鼠、防尘设备，垃圾桶加盖并及时清理；用水应合适饮用水尺度。应从渠道采购食物和原料，严禁采购“三无”食物和有毒无害或非食用物质，严禁采购、储存、利用“亚硝酸盐”。

　　4。过程管控。严酷恪守《餐饮办事食物平安操做规范》，做到生熟分隔、烧熟煮透，食物核心温度达到70℃以上。冷荤凉菜、生食海产物等应正在专间内加工，确保、东西、宴席会餐人数跨越100人的，应做好食物留样工做，每种食物留样不少于125克，冷藏保留48小时。

　　当前！首页食物资讯中国食物2026年春节期间餐饮办事食物平安提醒。

　　3。原料采购。从证照天分齐备的供货商采购食物原料，落实索证索票轨制，杜绝采购变质、有毒无害、跨越保质期等不合适尺度的食物。严酷检验食物原料的感官性状、出产日期、保质期等，确保食材新颖、平安。

　　2。家庭会餐。选择到证照齐备的商场、超市采办食物和原料，留意查看食物的出产日期及保质期。按需采办，避免长时间储存导致食物过时变质。对于需要冷藏冷冻的食物，应放入冰箱储存。加工过程中做到生熟分隔，避免交叉污染，食物要烧熟煮透。

　　3。收集订餐。订餐时应查看商家的天分消息，避免选择无证无照、无实体门店的商家。尽量拔取近距离的商家订购，以缩短食物运送的时间。 正在收到外卖送餐后，查抄餐食包拆和食安封签能否无缺，一旦发觉餐食变质或遭到污染，该当拒收。

　　1。存案取健康。农村集体会餐举办者应自动到其所正在的乡（镇、街道）进行存案，厨师必需持有无效健康证明。

　　2026年春节将至，餐饮消费进入高峰期，食物平安风险易发。为保障节日期间泛博市平易近饮食平安，宿州市场监管局发布以下风险提醒。

　　焦点提醒：2026年春节将至，餐饮消费进入高峰期，食物平安风险易发。为保障节日期间泛博市平易近饮食平安，宿州市场监管局发布以下风险提醒。

　　1。运营。依法取得《食物运营许可证》或相关天分，按照许可范畴运营。严禁超范畴运营；严禁加工变质、跨越保质期或不合适平安尺度的食物；收集餐饮办事运营者应正在网上公示实正在消息，确保线上线。人员办理。间接接触入口食物的从业人员需取得无效健康证明，每日进行晨检，患有有碍食物平安疾病的人员不得上岗。加工操做时规范穿戴洁净的工做衣帽，连结小我卫生。