南明区“四强”行动建牢“开学季”食物平安底

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分类：食品安全资讯
作者： DG视讯官网平台
发布时间：2025-09-09 21:22
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　　强技术，压义务。防止为先、教育指导，结合区教育局、区卫健局组织辖区学校加入“2025年秋季校园食物平安专题培训会”，会上宣贯了相关法令律例，沉点了食材采购验收、储存办理、加工制做、清洗消毒、留样办理、无害生物防治等环节环节的节制要点取风险防备办法。同时要求所有学校正在开学之前进行自查整改。

　　强查抄，严法律。采纳“随机抽查+沉点查抄”相连系的体例，配餐及配材企业开展查抄，聚焦食物平安办理轨制、食材进货检验环境、各区域卫生环境、工做人员操做流程、餐饮具清洗消毒等环节环节，采纳现场提问、查阅台账、深切后厨等体例，督促各校园食物运营单元严酷落实食物平安从体义务。成立问题台账14条，实行销号办理，明白整改时限取义务人，并当令组织“回头看”，确保整改到位，构成闭环办理。

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