目前，云南米粉成品审查根据是实施了近19年的《其他粮食加工品出产许可证审查细则》。2009年以来，食物平安法令、律例、规章以及食物平安国度尺度对食物出产许可提出了新的要求。同时，云南省米粉成品财产成长速度快，新产物、新工艺、新业态不竭出现，新的食物平安风险问题也不竭呈现，《其他粮食加工品出产许可证审查细则》已不克不及完全顺应云南省米粉成品行业成长示状。为贯彻落实法令律例要求，督促企业落实食物平安从体义务，省市场监视办理局制定并印发《云南省米线、卷粉、指点全省规范米粉成品出产许可审查工做，对出产许可前提进一步规范，无效防控食物平安风险。

　　为鞭策云南省米粉成品财产高质量成长，云南省市场监视办理局制定并印发《云南省米线、卷粉、饵丝等米粉成品出产许可审查细则》，将于2026年1月20日起实施。

　　《细则》明白了典型米粉成品〔干米线、干饵丝（块）、半干米线、酸浆米线、干浆米线、水洗米线、卷粉、米干、鲜饵丝（块）〕的定义，对米粉成品进行了归类，按照干、半干、湿法工艺分为3类。对米粉成品出产功课区进行了明白划分，对米粉成品车间卫生的特殊要求做了细致。明白了米粉成品出产设备的配备和结构及米粉成品出产工艺流程和环节节制环节，明白了企业次要担任人、食物平安总监、食物平安员（包罗手艺人员、食物加工人员）的办理要求。出厂查验记度、食物平安逃溯办理轨制等做了明白。未 经 书 面 授 权 禁 止 使 用。